耳鼻科とクリスマス会

先週の火曜日、haruの耳から汁が出ているので中耳炎かなと思い耳鼻科にいってみると案の定、中耳炎でした。

yutoも同じ頃、中耳炎になって薬をもらってしばらくしたら治ったので、そうするのかなと思っていたら、いきなり切開しますとのこと。心の準備も何もないまま、細い針のようなもので耳の鼓膜をついて、中の汁を吸い取られました。もちろんharuはギャン泣き(｡＞0＜｡)
私も相当不安そうな顔をしていたのか、そんなに心配しなくても大丈夫ですよ～と言われ帰宅後にも心配して電話までいただきました。

そして、土曜日、今度はyutoが滲出性中耳炎と診断されてからなかなか症状に変化がみられなかったので、いつもと違う評判の耳鼻科に行ってきました。

すると、噂どおり自信満々の口調で、滲出性中耳炎で耳もあまりよく聞こえてないでしょうねとのこと。そして、うちでは薬も飲んでもらって週2回治療に来てもらって6週間若しくは8週間でよくならなければ切開します、とのこと。

・・・せっかい。haruの治療をみて胸が張り裂けそうなくらいだったのに、yutoもしなくちゃならないのかな、とショックを受けていたのですが、一応麻酔もあると聞いてホッとしています。

でもスイミングもはっきりと禁止と言われてなかなか厳しいなと思っています。でも、いろいろ夫とも話して生活に支障はないとはいえ、やっぱり耳が聞こえにくい状態でいるのはよくないだろうから頑張って治療することに決めました。

スイミングはyutoも私も楽しみにしていたので残念なんだけど、耳を治してからまた通えばいいことだし、yutoには代わりに地域であるクリスマス会に行こうというと、納得していたし大丈夫かな☆

そして、日曜日、yutoとharuの従兄弟たちとクリスマス会をしました。

ココアバナナロールケーキ♪　何回も作りすぎてレシピも覚えてしまいそうです。

しめじのおにぎり♪　
公園で拾ってきた葉っぱを合わせてみたけど、クリスマスとは雰囲気が違いますね(^-^;

ここまではみんなが来る前に写真を撮ったのだけど、来てからは何だかんだで、あまり写真は撮れませんでした。集合写真も撮らずでちょっと後悔しているのですが、子どもたちは楽しんでくれたようなので良かったかなo(*^▽^*)o

そして、夫の弟のお嫁さんマちゃんはクッキーとカップケーキとチョコパイと3種類もおやつを作ってきてくれました。

特にクッキーがカリカリしていて美味しかったな。ホットケーキミックスで作ったらしいのですが、全然それが分からなくて、パクパク食べてしまいました。
マちゃんは4人の男の子のママなのですが私より若いのにしっかりしていて見習うところがいっぱいです。

yutoはたくさんの従兄弟たちに混ざってとっても楽しそうに遊んでいました。
みんなが来る前はこんな遊びをしたらいいかななんて思ってゲームも出していたのですが、子どもたちだけでゲームを使ってルールを作って遊んでいました。

最初に書いた耳鼻科のことはテンションも下がりっぱなしだったのですが、こうやって楽しいことを合間に入れて乗り越えていくしかないなと思いました。

そうそう、やる気の全然起きない大掃除と年賀状もそろそろ始めなきゃねっ☆

りんごパン

今朝、ちょっと嬉しいことがあったのでりんごパンを焼きました。

本当はりんごとさつまいものパンにしようかなと思っていたのですが、りんごとレーズンにシナモンって美味しそうだなと思って急遽、変更。

でもレーズンがきれていたので、プルーンを刻んだもので代用しました。

リンゴはリンゴの半量の砂糖で煮詰めてりんごの甘煮を作りました。

伸ばしたパン生地にシナモンシュガー、リンゴの甘煮、刻んだプルーンを入れて巻き巻き。それを8等分してケーキ型に入れて焼きました。

ちょうど、お迎えに行く前に焼き上がりました。お迎えの帰り道に一緒にプール通っているお友達に会ったので、半分プレゼントしました。

帰ってyutoもペロリと2切れ食べて、私も2切れ食べてあっという間になくなってしまいました(*^-^)

夕飯前だったけど、今日は特別ねっ！

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盛り沢山の三連休

三連休、みなさんいかがお過ごしだったでしょうか。

私は三連休の初日は夫の会社の友達が遊びに（飲みに？）来ました。

今年のお正月に夫が沢山の友達を呼びすぎて、大変なことになったのですが、今度は親しいメンバー４人ということで、以前よりラフな飲み会になりました。

今回は夫も料理を頑張るといって３種類も作ってくれて、下記のメニューになりました。

・焼き秋刀魚と三度豆のパスタ
・鶏の唐揚げ
・きのこのソテー
・パンプキングラタン
・しめじごはんのおにぎり
・かじきマグロの昆布締め
・丹波の黒豆の枝豆
・バナナ×ココアのロールケーキ

残念ながら写真を撮る余裕はありませんでしたので、出来上がりは想像にお任せします(*￣ー￣*)

みんなからは美味しいお酒と東京で人気のバームクーヘンをいただきました。
お酒ではぷちぷちという日本酒が美味しかったな～。（私は一口だけね）

バームクーヘンは　ねんりん家というところのもので、東京にしかないそうで、出張帰りに並んで買ってきてくれました。
フワッフワッで、とっても美味しかったです。
ここだけの話、クラブハリエのバームクーヘンと同じ感じだったけども(￣▽￣)　美味しかった♪

そして、yutoは大人に囲まれてもへっちゃらで、いつもに増してはしゃいでいました。
綺麗なお姉さんの肩に手をまわして写真を撮って～という始末。末恐ろしいわ(ﾟｰﾟ;

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連休２日目、近所の幼稚園のカーニバルに行って、輪投げやらスーパーボールすくいで遊んだ後、こんなことをしていました。

これが、次の日に繋がるとはこのときは思っていませんでした。

この日の午後は、山中育樹園へ。私が行きたかったところですo(*^▽^*)o
今回はずっと我が家のお庭に仲間入りさせったかったバラをとうとう手に入れました。

切り花を買ったのではないですよ！！バラの苗を買って、それを一輪いけてみました。

この話は、後日詳しくさせてくださいねヽ(´▽｀)/

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そして、連休３日目。急遽、芦屋のロックガーデンに行ってきました。

阪急芦屋川駅から徒歩30分（私たちの足で40分くらい）のところに高座の滝という小さな滝があり、その先からロックガーデン（岩のぼり）をするハイキングコースがあります。

私はベビーカーにharuをのせて、まずは滝を目指して行ってきました。（注：こんな人は誰もいません！！）

そして、yutoは前日の練習の成果がここで発揮されました。

芦屋の街から海まで見えます。

紅葉しはじめた山を背景にパチリ。

思い立って行ったロックガーデン。久しぶりに山を歩いてマイナスイオンを感じて、清々しい気分になりました。次はharuがyutoくらいになってから行きたいな。（ってディズニーランドと一緒のこと言ってる！）

その日の夜は盛り沢山の３連休の締めくくりとして盛りたくさんのおでんにしました。

おつかれさまでしたぁ～o(*^▽^*)o

お芋堀りとスイートポテト

３連休、真ん中の日曜日、夫のおじさんの畑にお芋掘りに行ってきました。

前回、５月にいちご狩り（その時の記事はこちら→☆）をさせてもらい、採れたてのそら豆ご飯をいただき、とっても楽しかったので、今回お芋掘りの声を掛けてもらったときも喜んで行ってきました♪

今回はyuto、haruの従兄弟も一緒でより賑やかです。
まずお芋畑のツタや葉っぱを刈って、
ツタの下のお芋がつながっていそうなところを堀り堀り・・・・

掘り掘り・・・

採れたよ～♪

大きなお芋、小さいお芋、たくさん採れましたヽ(´▽｀)/

お芋堀の後はみんなでおにぎりを食べて、

おじさんが畑の横で掘りたてのお芋で焼き芋を作ってくれました。

ホクホクしていて甘みがあって、最高に美味しかった～(≧∇≦)

おじさん、今回も楽しくて美味しい芋掘りを、ありがとうございました♪

*************　後日　*************

みんなで掘ってお土産にいただいたお芋でスイートポテトを作りました。

お友達に教えてもらったように、バターを白っぽくなるまで泡立ててそこにお砂糖を入れて・・・。ひと手間加えると、今まで作った中で一番美味しく出来ましたヽ(´▽｀)/

でっかいお芋もスイートポテトにするとあっという間になくなっちゃうから不思議（ﾟ∀ﾟ)
というか一人でパクパク食べているかも。。。

いただきものと旅行準備

今週は、明日からの大宮＆ディズニー旅行の準備でバタバタしている中でも、美味しいいただきものがありました♪

１つ目はおかもさんの肉まんo(*^▽^*)o　

この肉まん、おかもさんのブログで紹介されているのをみていつも美味しそうでいつか食べてみたいと思っていたら、ディズニー衣装と合わせて持ってきてくれたのです！！

蒸したての肉まんは生地はホワホワ、中身は甘くジューシーで、とっても美味しくてペロリといただきましたo(*^▽^*)o　ごちそうさまです＆ありがとうね☆

２つ目はお向かいさんより、栗拾いにいったので・・と立派な大粒の栗をいただきました。

ちょうど渋皮煮を作ってみたいと思っていたところだったので喜んでいただきました。
早速、初めての渋皮煮つくりに挑戦！

見た目はなかなか？！味はほんの少し皮が破れた栗の方が中まで味がしみこんで美味しかったです。（でも日にちが経つほどどれも美味しくなってきました♪）

そして、それを使って明日の手土産用にこの栗を使ってパウンドケーキを作りました。
正直、渋皮煮のままの方が大粒の栗で贅沢な美味しさがありました・・(;ﾟ∇ﾟ)
栗拾い＆渋皮煮つくりは、また来年のお楽しみにします。

３つ目はちょど肉まんを蒸しているときに(￣▽￣)、妹がベーグルを作ったといって持ってきてくれました。

これまた、私が作ったことがないベーグル！また、チャレンジしたくなってきました( ´艸｀)

たくさんの美味しいいただきものをして、はやく記事にしたかったのですが、明日からの旅行の準備をしていて遅くなりました。

それにしても、荷物がいっぱいになってしましました。子どもの着替えもどれくらい使うかわからないので、多めに多めに。オムツも1日５枚×4で20枚+予備、おしりふき、ミルク、離乳食ｅｔｃ・・・。
それから、雨に備えてカッパやら、長靴、レインカバー。あと、充電器や、洗面道具、ほんと、どんだけ～と言いながら準備していました。それも何とか宅急便で送って、

明日から４日間、遊びに行ってきま～す(*＾0＾)ノ

*****おまけ*****
おかもさんより貸していただいたトイ・ストーリーのウッディの服を着たyuto(*^-^)

サイズもぴったりでご機嫌で「ヒーヒャッホー♪」と言ってます！

マロンケーキとマロンミルク

ＲＵＩさんから頂いた栗の渋皮煮。

一粒食べて、ビックリ！何なんですか～、この美味しさ！感激です！
そして、これが手づくりだなんて、すごいの一言です。

渋皮煮、作ったことがないのですが、とても手間がかかるようですね。
ひとつづつ栗の皮をむいて、渋みをとるために重曹をいれたお湯で何度もゆでて・・・。

この美味しい栗の渋皮煮を使って、ケーキを作ることにしました。
まずマロンクリームを作ろうと、フードプロセッサーで砕いたのですが、どうも栗の量が足りないことに気付いて生クリームの中に混ぜて、マロンのロールケーキになりました。

生クリームがゆるくてつぶれ気味なのですが、美味しい栗がたっぷり入っているので、贅沢なマロンケーキが出来ましたo(*^▽^*)o

母の誕生日会のケーキになりました。大好評でした♪

あっというまに栗がなくなって、シロップのみになってしまいました。
これをどうやって使おうと思っていたのですが・・・。
自分のブログを見返して苺のシロップをみて思いつきました！
栗のシロップに牛乳を入れてちょっと寒くなってきたので温めて、ホットマロンミルクの出来上がりヽ(´▽｀)/

これ、ほんのり甘くて体がほんわり温まる優しいお味です゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。
ごちそうさまでした～。

きっかけ

私のお菓子つくりのきっかけは、りんごとさつまいもの天板ケーキです。

これはちょうど去年の秋、ＲＵＩさんにレシピを教えてもらって、作ったケーキです。それまでお菓子作りなどほとんどしていなかったのに、混ぜて焼くだけでとっても美味しく出来て、今ではすっかりお菓子作りが楽しくなってしまいました♪

そして、パン作りも興味が出てきて、ちょこちょこやってます。先日、むなしいシナモンロールを作ってしまったので、リベンジしました。

今回は手ごねで。柔らかい生地のようでまたもや成形にてこづりました。

なかなかイメージどおりにはいかないけど、前回よりは上手くできました。

この日は私とharuはおうちで、夫とyutoは外遊びにいきました。

お店屋さんごっこをしていたら、

かわいい女の子が寄ってきてくれて一緒にお店やさんごっこをしたそうです。

一庫ダム（いっこダムじゃなくて、ひとくらダム）近くの公園でした。

むなしいシナモンロール

お菓子つくりにパンつくりがとっても上手なＲＵＩさんのシナモンロールがとっても美味しそうで、突然、私もシナモンロールを作り始めました。

が、材料を混ぜ始めた後にシナモンが行方不明なことに気付き・・・、

（確かにシナモンパウダー買ったはずなのに・・・！）

何を思ったか私、ココアパウダーとグラニュー糖、そしてレーズンを入れて作りました。

全然、違います。。。形も、味も　(｡＞0＜｡)　←当たり前！！

余計にシナモンロールが食べたくなってしまいました。むなしい。。。

でも、とりあえずパンはフワフワでした（汗）　

それにしても毎回、成形が思うように出来ません。パン生地がくっついてくっついて、とりあえず巻いて分割しようにも包丁に生地がくっついてくっついて大変でした。みんなどうやってるんでしょうか？！

くるみ入りバナナのパウンドケーキ

うちには大体の割合でバナナがあります。

というのもyutoが小さな頃からバナナが大好きで、朝食にバナナヨーグルト、おやつにバナナと、1房買っておいてもすぐなくなるのです。

でも、今回はかごにバナナを入れておいてフキンをかけておいたら、すっかりバナナのことを忘れて、よーくよーく熟したバナナになっていました。

早速、朝からバナナジュースをつくり、昼からバナナのパウンドケーキを作りました。

今回のレシピはこのガラスの容器のロゴにあるアンブラッセというお菓子やさんのレシピです。

薄力粉と強力粉が同量で、バナナは2本、くるみもローストして作りました。

バナナのあま～い香りがたまらないおいしさです。

本当は今日遊びに来てくれる友達と一緒に食べる予定だったのですが、天気予報が雨のため延期することになりました。

午前中はいいお天気だったのに、夕方はすごい雨でしたね。

今度は晴れますように。。。

梅ジャムパン

何日か前におかもさんがジャムを使って作っていたパンに惹かれて、梅ジャムパンを作りました。

で、今回はＨＢでパン生地を作って、生地を伸ばして梅ジャムを塗ってくるくる巻いて、カットして油を塗った型に入れて、二次発酵。

二次発酵は教えてもらったベランダ発酵でやってみました。パン生地を入れた型をふたつ黒いビニール袋に入れてデッキに置いておきました。30分くらいではいまいち膨らんでなかったので40分くらい置いておいたと思います。

1.5倍くらいに膨らんで、感覚としてはそんなに膨らんだーという感じではなかったのですが、これ以上置いといておくと発酵しすぎになったりするのかなーとその加減が分からなかったので、180度に余熱しておいたオーブンで焼くことにしました。

出来上がりはこちら。

表面に卵を塗るのを忘れているので、てかりはありませんが、ふっくら膨らみました。

これで、ふんわり感が伝わるか微妙ですが。。。

丸いケーキ型にも作ってみました。

梅ジャムパンって、食パン焼いて梅ジャム塗ったのと同じちゃうの？と一人で突っ込みながら、更にベランダ発酵って上手くいくの？と疑いながら（←失礼）作ってみましたが、パン生地に梅ジャムが練りこまれた焼きたてのパンは思ったより美味しかったです♪

次は黄色いかぼちゃパンかな？！

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夜のお庭を撮影してみました。お昼の雰囲気とは全然違います。

キラキラ光っているのは、クリスマスの時期に使われるイルミネーションです。
防犯も兼ねて、年中つけることにしています。タイマー式で、暗くなると点灯します。

下の方の二つの光はキャンドルです。いつもは灯していないのですが、今日はあまりに下の方が暗いので撮影のため灯してみました。
たまには夜のお庭もいいですね♪

カラメルバナナマフィン

またまた、カラメルバナナマフィンを作りました。３度目になるのですが、今回も成功しました（＾-＾）

これ、プレゼントしてもとっても好評で、「こんな才能があったなんてすごい！」やら「クセになるやんかー」など嬉しい言葉をもらっています。

でも、私がすごいのではなく、このレシピを作った人がすごいと思います♪

色んなブログを見ていると美味しそうなレシピをたくさん考えている方やとても素敵な写真を撮っている方など本当に感心してしまいます。私は一体何が？と思っていますが、いいものを見て真似て少しずつでも自分のプラスになればいいなーと思います。

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ところで2、3日前のことですが、haruの口の中に白いカスがついていると思って取したのですが・・・、あれ、取れない？！と思ったら

下の歯が早くも生え始めました　*ﾟ∀ﾟ)ノ

まだ離乳食も始めていないのに、早くてびっくりしました。

そして、今日は３種混合　1回目。先日のＢＣＧでは全然泣かなかったharuも今回は泣いちゃいました　(>_<)

泣いた写真はないのでスマイル写真をどうぞ。


・・・いりませんか（笑）

梅ジャムつくり 他

先日、お隣さんより梅を２．５ｋｇほど頂きました。

ちょうど、梅シロップもなくなってきていたので、１．５ｋｇを梅ジャムに１ｋｇを梅シロップにすることにしました。

実を柔らかくなるまで煮て、ざるで漉すのですが、漉すのに手間がかかりました。

そして、再び砂糖を入れて煮詰めるのですが、砂糖を分量どおり入れて味見をしてもどれくらいの甘みがいいか、加減が難しかったです。

たくさんできたので、遠くの友達、近くの友達に梅ジャムをおすそ分けすることにしました。

この写真プラス2つで合計7つもできました。

ビンにつめて冷やして味見をすると、食べた瞬間は梅の香りが口に広がるのですが、後味がすっぱいのです。

パンやヨーグルトに合うみたいですが、もうちょっと甘い方がよければ蜂蜜を一緒にかけたらいいかもしれません。（←ジャムの意味ないか）

そして、梅シロップも第２弾作りました。２週間後が楽しみです♪

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日曜日、夫の実家で私と義理の妹の誕生日会をしていただきました。

人数が多いということで、ケーキが3つ！！それもリーガロイヤルホテルのもの。

それなのに、私ってばその前のお昼ごはんのお寿司を食べ過ぎて、じっくり味わうことが出来ませんでした。でもチョコレートのケーキをいただいたのですが、とっても柔らかくてとろけるようなケーキでした。ごちそうさまでした。

そして、プレゼントでいただいたものが、コレ便利～と感激したので紹介します。

Ｋｅｅｐｅｅｚ（キーピーズ）という商品です。

繰り返し使えるラップのようなものです。食器の上にＫｅｅｐｅｅｚをのせて、上から押すと密閉できます。

ななめにしても、ちゃんとくっついています。中身が液体でもこぼれにくい。すごいでしょ。

・・・でもね。今日、よく読んだらオーブンやレンジはだめみたい。残念！オーブンはダメでもレンジは使えてほしかった。

でもでも、十分使えます！今まで、ラップをバンバン使って15Ｍ、20Ｍではすぐになくなっていたので、これからは少しはラップの節約が出来そうです。

そして、夫のいとこからもかわいいプレゼントをいただきました。私の方が随分年上なのに申し訳なかったです。ありがとうございました。

満足な一日

ずっと行きたいなと思っていたところに行ってきました。
hana-naさんのフラワーアレンジメント教室です。
お店の入り口からナチュラルで可愛いい雰囲気が漂っていました。

いきなりテンションも上がって、わくわくしながらお店の中へ。
雑貨が素敵にディスプレイされていて、そこに色鮮やかなお花やグリーンが置いてありました。

こんな素敵なお花屋さんの奥でレッスンを受けます（*＾。＾*）

今日は夏らしいアレンジメントがテーマでした。

まず（やしの実のような）ケルベラとお椀とオアシスのレイアウトを自由に決めるところから始まりました。そして、アンスリュームなどの夏らしい花材をひとつひとつオアシスにさしていきます。
和やかな雰囲気の中で、途中アドバイスをいただきながら1時間ほどで完成。

花材は手前から木いちごの葉・アンスリューム（2色）・ソケイの葉・ヒペリカム・カーネーション・あわです。
ケルベラは土に種の半分くらいをいれると、根が出てきて観葉植物としてずっと楽しめるそうです♪

とっても楽しい時間を過ごした後は歩いて5分ほどのところにあるシーズガーデンカフェにランチに行ってきました。
こちらのお店は素材にこだわった体にやさしいメニューです。
ランチセット（1000円）には食前酢・サラダ・メイン・ドリンク・蜂蜜ヨーグルトがついてちょっとお得感があります。
何でも薬局がプロデュースされた健康カフェで、大丸梅田店にもカウンターのみのお店はあるみたいです。

その後、歩いて5分ほどのところにあるエビスガーデン＆ハウスにいってきました。
木々が溢れるオープンガーデンを散策してきました。

今日は久しぶりのフラワーアレンジメント教室で（8年？9年？ほど前に習っていました！）ドキドキしましたが、やっぱりお花を活けるのって、とても楽しいなと思いました。以前はカタチの決まったスタイルを習っていたのですが、趣味としてしてするならこういったフリースタイルの教室も面白かったです。1時間だけだったのに何だかとっても充実していてリフレッシュしました。まんぞくぅ～（＾‐＾）

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作りたい作りたいと思っていたマフィン、「カラメルバナナマフィン」を作りました。

レシピはこちらを参考にしました。
カラメルがきいていて美味しかった～。こちらも満足～♪

菓子パンづくり

今日は以前からやってみたかった、ホームベーカリーで菓子パン作りに挑戦しました。

ホームベーカリーでは生地こね・一次発酵までやってくれます。

そこからベンチタイム・成形・二次発酵をして、あっという間に焼き上げになります。

これはコーンとツナが一緒になった缶詰（これが便利！）にマヨネーズを和えたものをトッピングした惣菜パン。

こちらはいちご大福を作ろうと買っていたあんこを詰めてアンパン。今日のいちおし！

そして、yutoの作った・・・

雪だるまパン。ちょっと困り顔に見えますが、yutoは自分で作ったーと大満足（＾‐＾）

（前回のぞうさんは私がレーズンをつけたのですが、今回は自分でつけていました）

菓子パンってパン屋さんで買うと1個150円ぐらいしてこれだけ（10個くらい）買うと結構かかるけど、これだと家にあるものを使ってとってもリーズナブルに出来て嬉しいな。

また、作ろう！次は大好きなシナモンロールだ～（＾ｖ＾）

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そして、もうひとつ。

毎年、実家で育てているゴーヤ。今年は、苗をもらいました。（いつも収穫したゴーヤをもらっていました(^_^; ）

実は初めての家庭菜園です。

どうやら簡単に出来るということで、ゴーヤ作りをしてみることにしたけど・・・ニガウリだけに、実がならずに苦い思い出になったなんてことにならないようにしなきゃ☆

とりあえず植えたこのポットでは小さずぎるので、まずは花壇をつくって露地植えにしてネットを張って棚つくりをする予定です。

夏にはネット一面にグリーンのカーテンが出来ているかな。楽しみです♪

夫ご飯

　　　　　　　　　　　　　　（秋麗　しゅうれい　　　　夫　撮影）

最近、暖かくなったり涼しくなったり気候の変化が激しいですが、みなさん体調崩されてませんか。

我が家ではyutoが2日ほど前から鼻詰まりで寝苦しそうにしていたので、土曜は耳鼻科に行ってきました。

そして、日曜もゆっくりと過ごすことにしました。

ランチに夫がパスタを作ってくれました。

カルボナーラです。

夫はレシピなど一切見ずに感覚で作る人です。（私はレシピどおりの人です）

それが、結構、いやいやかなり美味しいのです。アレンジするのも大好きで、今日は何かこりこりするものが入っているので何かと聞くと・・・

「つけもの」

つ、つけもの？？人参やキャベツのつけものを刻んで入れたみたいです。

でもこれがクリームソースのこってりの中に、こりこりとした食感がよく、とても美味しく仕上がっていました。

麺は生スパゲッテイを使って。

普通のパスタよりソフトな口当たりです。

ゆで時間も短いのがいいです。

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そして、今日は夕飯のおかずも作ってくれました。

「牛肉の赤ワイン煮」

の予定が、私が牛のかたまりがなかったので豚バラのかたまりを買ってきたので、「豚の赤ワイン煮」になりました。

私はこれでも十分美味しいと思ったのですが、夫は納得できず。

これはもう一回牛で再チャレンジせなあかんな、とひとりぶつぶつ言いながら食べていました。

ごちそうさまでした（＾＾）

いちごのロールケーキ♪

ずっとお気に入りのＲＵＩさんのレシピどおりにココアロールケーキを作り続けてきました。それは下手にアレンジして失敗するのがいやだったから・・・。

でも、今回は白いスポンジのロールケーキが作りたくて、初めてレシピをアレンジしました。といっても、ココアパウダーの分量を薄力粉に変えて、グラニュー糖がなかったので三温糖にしただけですが。

それでもドキドキ・・・。
ふっくら焼きあがって、にんまり( ´艸｀)
そして、生クリームもＲＵＩさんに教えていただいたもので、とろりと作ってみました。
とっても柔らかくて巻くのにちょっと苦戦しましたが、美味しく出来ました♪

今日の午前中に遊びにきたお友達に、朝から作って間に合いました（＾＾）
ほんと、すぐ出来るこのレシピ大好き☆

デジイチでお庭のセダムを撮影してみました。

8角形のきらきらしたダイヤが写っているのとまわりのボケ感が、いい味出してる？！

実はル・クルーゼで料理した写真もたくさん撮ってみたのだけど、なかなか思うように撮れなくて・・・。(-＿-)ｳｰﾑ　
まだまだ練習せねば。（←料理もね）

いちごジャムを使って・・・

いちごチーズケーキをつくりました♪

レシピはいつものチーズケーキを少しアレンジしてみました。

お砂糖60ｇのところを減らし過ぎないように50ｇにして、先日つくったいちごジャムを大さじ3ほど生地に加えました。

生地に混ぜたいちごジャムはどんな感じかというと・・・

・・・あんまり分からないですが、よーく見るといちごのつぶつぶが入っています♪

お味はチーズケーキそのものです。いちご風味だとは言わなきゃ分からないぐらいほんのりです（苦笑）

もっとジャムを増やして、お砂糖減らしても良かったのかな。

でも保育園から帰ってきたyuto喜んで食べてくれました（*＾＾*）

昨日、寝顔みて反省したから良かった☆

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ピザづくり

我が家にホームベーカリーが仲間入りして食パンやレーズンパンを5回ほど作りました。毎回、失敗することなくおいしい焼きたてのパンが食べられます。

今日は休日なのでランチにピザを作ることにしました。
ホームベーカリーでは材料を混ぜてこねるまでやってくれます。
出来た生地をねかせて、伸ばしてトッピングをして、焼き上げれば出来上がり♪

今回のトッピングはemilehouse24 さんおすすめの茹でたじゃがいもにマヨネーズと醤油を和えたものに唐揚げとネギとチーズをのせたものと、

サルサソース（トマトソースに玉ねぎやピーマンの刻んだものがはいっている）にウィンナーとコーンとチーズをのせたものです。

爽やかな青空が広がっていたので、ウッドデッキで食べることにしました。
うーん、外で食べるご飯おいしいなぁ。今の季節が最高に気持ちいいです♪

そして、みんなが作っているいちごジャム。私も作ってみました。
ネットで検索するといろんなレシピがあって迷いましたが、いちご450gグラニュー糖200gぐらいの割合で作ってみました。

いちごの形が丸ごと入ったジャムが出来上がって、嬉しくなりました(*^_^*)
明日は焼きたての食パンにたっぷりのいちごジャムを塗って食べよう。楽しみ～☆

《おまけ》
午後からはデッキでyutoの髪をカットしました。

。。。前髪、切りすぎました～。
すぐ伸びるし、子どもらしいし。まっ、いっか (^_^;

お菓子つくり

先日、図書館で借りた本「すてきなレシピ」より、yutoとお菓子つくりをしました♪

ひとつめは「いちごのレンジ煮ゼリー」

これはいちごのレンジ煮にゼラチンを混ぜて作りました。
レシピ通りだと、かなり甘めでした。
グラニュー糖がなかったので、上白糖を使って作ったのが原因かなぁ。
甘さ控えめと書いてあったのにな。



そしてもうひとつは「バナナパンケーキ」

こちらは美味しく出来ましたo(^-^)o
ヨーグルトパンケーキの生地にバナナを入れて焼きます。
ホットケーキミックスよりふっくらした感じに仕上がりました。

まあるく焼いたパンケーキを三角にカットして、粉砂糖をふって…
と思ったら、まちがえたぁぁぁ（≧◇≦）
意気揚々とふっていたのは、コーンスターチでした！
あわててはらって、粉砂糖をふりなおしました。あー、びっくりした☆
（携帯の写真だから、暗くて美味しそうに見えないのが残念だけど、パチリ）



それにしても、こんなことが出来るのもharuがわりとよく寝てくれるからだよねー、という話をしていたら、yutoのときは私がとても神経質だったと親にも夫にも言われました。

前は体温や体重を毎日測っていたし、ちょっと泣いたらすぐ抱っこしていた、と。
そうだったかなー、自分がピリピリしていた記憶が全然ないです☆

確かに今は体温や体重なんてほとんど測ってないし、ちょっと泣いても気にならない・・・。
だからかな、気持ち的に余裕があって、色々してみたくなっています。

一日中育児や家事だけしているより、お菓子つくりをしているほうが気分転換にもなっていい感じです（*´▽｀*）

食パンを焼きました♪

休日の朝。。。
クルミとレーズンの食パンを焼きました♪

といっても、妹から出産祝いとして頂いたホームベーカリーで作ったのですが。
これはすごいですね〜☆☆

昨晩、材料を計ってセットして、所要時間15分ほどで、翌朝には焼きたての食パンが出来上がりました。
しかも、外はカリカリ中はフワフワで十分美味しかったです(*^_^*)

食パン以外にも、こねるまでして色んな成形パンも出来るし、ピザ生地やうどん、おもちもつけます。
これからしばらく楽しめそうです(*^m^*)

（でもこんなにラクして色々できちゃうと、手ごねはしなくなりそうだなぁ…。）

遠足のお弁当♪

今日はyutoのバス遠足の日。行き先は王子動物園です。
小さなお弁当箱に色々詰めてご機嫌で行きましたo(^-^)o

中身は…
☆3色おにぎり
☆カニさんウィンナー☆マカロニサラダ
☆チーズ入り卵焼き
☆ほうれん草のピーナツあえ

デザートは
☆バナナとイチゴ

ポイントは卵焼きの上にのせたニンジン型のニンジン！
彩りに気をつけて作ってみました。久しぶりのお弁当作り楽しかったな♪

母が一言。
yutoやharuが中学生になったら、こんなかわいらしいお弁当作ってられないね。

確かに！その頃はかわいさより量だろうな。
肉どかーん、ごはんどかーん、って感じかな(￣ー+￣)

クッキー作り

祝日で雨模様。yutoは家で体力を持て余している様子。
寝ているharuに寄っていっては、なでなでしたりチューしたり。
こっちはドキドキして優しくね?と言うがおかまいなし。それでも寝ているharuに2番目はたくましくなるはずだなぁと感心したり。
そんな訳で、yutoとクッキー作りをしました。
誕生日のときにtomoちゃんからもらったミッキーの型抜きで、かわいいクッキーが出来ましたo(^-^)o

ランチパーティー♪

すごく楽しみにしていたRIKAさん、okashinaさん、おかもさん、そして初対面のmakkoさんとのランチパーティー♪（=^m^）

でも、センスのいいみんなを前にちゃんとランチの準備が出来るかドキドキでした。

ココだけの話、前日にどのおかずをどのお皿に入れるか並べてみたりして、一人テーブルセッティングしてニヤニヤしていました。

そして、出来たのがこちら！

私がメニューに悩んでいたら、｢持ち寄りにしてもいいよ｣という温かい言葉に甘えました。

メニューは手前より

☆コブサラダ

☆根菜ときのこのグラタン

☆ナスのマリネ（RIKAさん作）

☆サクサクから揚げとブロッコリー（おかもさん作）

☆ポトフ

☆手作りポンデケージョ、フランスパン

うーん、おいしそう！さ、食べよ！と思ったら、

（小声で）｢じゅんさん、コップ｣｢あ、忘れてた。。。（^口^；）｣

こんな感じではじまり、後はたくさん食べておしゃべりして大笑いして・・｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡

そしてお楽しみのデザートは

☆スフレチーズケーキ（okashinaさん作）

これが、本当にふわふわで絶品なの！！そこらへんのお店より断然おいしいよ！

サクサクのアーモンドクッキーもつけてくれました。

あっという間に楽しい時間は過ぎて・・・。

みんなから素敵なお土産をいただきました。

RIKAさんからはかわいいバケツ型の鉢と鳥の風鈴（←何ていうのかな）

okashinaさんからは手作りマフィンとキャンドルと韓国のり☆

おかもさんからはたまねぎドレッシングと消しゴムはんこ♪

 

makkoさんからは春色の花束とラベイユのバター蜂蜜*

どれもこれも素敵なものばかり。本当にありがとう♪

そして私は・・・すっかり用意するのを忘れていました（＞。＜）

ごめんなさいm(；。_。)m

でも、次からはお友達になったし負担になるからプレゼントはなしにしよう、という気遣いの言葉まで頂きました。

RIKAさんのHPを通して知り合ったお友達☆

こんなに楽しく居心地のいい時間を過ごせて、出会いに感謝です。

これからもよろしくね♪

みんな遊びにきてくれて、ありがとう　d(＾▽＾）b

チョコパウンドケーキ

今日はバレンタインデーです。

去年は仕事帰りに阪急百貨店でチョコを買って帰りました。

今年は手作り宣言をしたので、チョコパウンドケーキを作りました。

レシピは himeさん を参考に作りました。ちゃんと膨らんでくれて良かった～。

夫・yuto・お腹の子。。。みんな男！喜んでくれるかな～。

ちなみに、私は試食しました。ふんわりしていて、おいしかったです(v^ｰﾟ)

そして、午前中に昨日寒くて断念したオリーブの植え替えをしました。

これもネットで土の配合を調べて（便利な世の中ですよね）

オリーブはアルカリ性の土壌を好み、鉢植えでは赤玉土6、腐葉土4、石灰を混ぜる、とのこと。石灰はないのでパスしてパーライトを入れて混ぜ混ぜ（←やっぱり適当）

土が、ちょっと足りないかな。。。

と思いつつ、鉢底にネットをひいて、ごろ石を置いて、混ぜた土を入れて、オリーブを植えて見ました。

やっぱり土が足りませんでした(ﾟOﾟ;;

でも、ココアファイバーを土の上にかぶせて一応、完成とします！

お隣さんとパン作り♪

今日は朝からお隣さんのお家でパン作り（ ﾟ∀ﾟ）♪

昨日、材料を一緒に買いに行きました。そこはパン教室兼パンやお菓子の材料専門店で、いろいろありました。パンの粉はカナダ産の粉がいいらしいです。スーパーで売っている粉とは出来上がりが違うそうです☆

午前中にパンを焼いてランチにしよう！と朝早くからおじゃましました。

いろんなセッティングをしてもらい、材料を計るスケールやパンのコネ機に感動するワタシ。発酵もうまくいって、パンを丸めながら、何だか楽しくて、夢中になって・・・すっかり写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました(/｡＼)

で、ランチは私の家で！ということで、スープとオムレツを用意しつつ、パンを焼きました。（これも、お隣さんだからできるワザだよね～！！）

デキマシタ━━☆ﾟ･*:｡.:(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:..:☆━━━!!

一番手前が、クリームチョコロールとクリームレーズンロール、その奥がポンデケージョです。

焼きたてのパンは、本当にふっくらしていて美味しかった～ヽ（*＾。＾*）ノ

また、作ろうね！ありがとう( v^-ﾟ)

ダッチオーブンで夕飯つくり♪

最近、ダッチオーブンでの料理つくりにはまっていますo(^o^)o

これは5年ほど前にアウトドア好きの夫が結婚祝いに先輩に頂いたものです。ＬＯＤＧＥのダッチオーブンで、ずっとキャンプの時に使っていました。頂いた時、夫はとても喜んでいたのですが、私はその良さが分からず。。。┐(´-｀;)┌

でも、ダッチオーブンが家のガスコンロでもおいしく料理できることを知って、チャレンジしてみました☆

まずはハーブ風味のポトフです。

ハーブは地植えで伸び放題のローズマリーをカットして使いました。

ローズマリーって、カットしてドライにしておいた方がいいのかな？？

お次は大根と昆布と牛肉のコトコト煮。

これは、もっと脂身のあるお肉の方がいい。ｂｙ夫　

まだまだ改良の余地はあるとしても、ダッチオーブンは材料をカットして火にコトコトとかけておけば、ほくほくの素材の味を楽しめる料理ができるみたい！

この手軽さ、とっても魅力的ですよ～　＼(#⌒_⌒#)／

そして、昨日はお隣さんとパン作りの打合せをしました。

お隣さんはパン教室に8年も通っている、私からみたら先生のような方！でも、そんなことないっと控えめでかわいらしい方でもあります(^-^ )

何を作るか決めるためにたくさんのレシピを持って、遊びにきてくれました。

そのときに簡単にできるから～とポンデケージョをこねて、持ってきてくれました。

それをオーブンで焼いたのがこちら。

まわりはカリッとして、中はもちもち。

とっても美味しかったわ～:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

来週のパン作りの日がとっても楽しみです☆

パン作り

年末からずっとやりたいと思っていたことのひとつが、パン作り♪

ブログなどに載せている友達の手作りパンは本当においしそうで、私も同じように作りたくて仕方ありませんでした。

でも、パン作りにいまいち自信のない私。。。

それでも、手作りパンが食べたい私。。。

自信なさげに作りはじめました。手持ちのオーブンの本のとおりに。

当然、ホームベーカリーやフードプロセッサーはないので、ダイニングテーブルでバンバン打ち付けてこねました。

そして、発酵。本には２～２．５倍に膨らむと書いてあるのに、どうみても１．５倍くらいにしか膨らまず（＞。＜）

あ～、失敗かっっっ？？

でも、こねなおす訳にはいかないし、前に進むしかない。。。

手順どおり進めて、いよいよ楽しみにしていた成形の段階に。レーズンやあんこを入れててー、くるくるまいてー（＾。＾）

ギャー、yuto!!!

パンのひとつが、ぐちゃぐちゃになってる　(ヽ￣□￣))))) ﾋｲｨｨｨ!!!

でも、ここで怒っては楽しいパン作りが台無しに。

｢あ、yutoのぞうさんみたい。ここにレーズンでもうひとつ目をつけてー(⌒∀⌒)σ｣

といって、さっさと成形発酵・焼き上げへと事を進めました。

そして出来上がったのが、こちら。
  ←ぞうさん！

ほんと、素人の作ったパンって感じでしょ。

発酵ではあまり膨らまなかったけど、焼き上げの時に膨らみました。

そして、焼きたてパンとお弁当とスープを持って公園に行きました。

←なかなか、おいしかったです　d(⌒ー⌒)

（外で食べると、ピクニック気分でおいしさ倍増するからね！）